Descripción
| Peso | 650-700 gr Queso Entero |
| Curación | 2 meses |
| Marca | Sierra de Albarracín-Etiqueta Azul. Albarracín. Teruel. |
Queso elaborado exclusivamente a base de leche fresca de oveja pasteurizada, proveniente de ganadería propia de ovejas lecheras. Una intensidad de sabor suave pero la textura permanece con la consistencia adecuada para este tipo de maduración. El salado es de intensidad baja.
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja, cuajo, conservador E-1105 (lisozima), fermentos lácticos y sal.
